La alcachofa de Tudela con Indicación Geográfica Protegida es una de las grandes joyas gastronómicas de la huerta de la capital ribera de Navarra
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La sociedad pública INTIA es la encargada de emitir los certificados y trabaja en la transferencia e innovación en el sector agroalimentario, para mejorar tanto la viabilidad como su sostenibilidad, con los valores de mantener un medio rural vivo, respetar el medio ambiente y ofrecer a la sociedad alimentos de calidad.