Actualmente, el sector está desestructurado «debido a la dispersión de la producción en el territorio y a la falta de infraestructura» que posibilite la transformación del fruto.
Llega la II edición de la iniciativa organizada por el Consejo Regulador de la D.O. y Reyno Gourmet, marca gestionada por INTIA, durante la segunda quincena de agosto.